疫情下济南餐饮安全吗

在疫情期间，济南市的餐饮安全得到了较为严格的监管和措施落实。以下是相关情况的总结：

提供打包或网络订餐：

为减少人员接触和聚集，济南市市场监管局鼓励餐饮单位提供打包用餐或网络订餐服务，减少堂食服务。

食品安全操作规范：

餐饮单位需严格遵守食品安全操作规范，确保食品安全，并接受监管部门的检查。

环境清洁消杀：

在恢复堂食前，餐饮单位应对加工操作间、就餐场所、仓库、卫生间等进行彻底清洁和消杀，保持环境清洁、卫生和空气流通。

设施设备管理：

需对食品冷冻、冷藏、消毒等设施设备进行清洗和维护，确保运转正常，同时对锅灶、刀具、案板等炊具、用具进行清洗消毒。

餐饮具清洗消毒：

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应按要求洗净、消毒，并做好保洁。初次使用前建议采用蒸煮方式彻底消毒。

员工健康管理：

从事直接入口食品工作的人员应取得健康证明方可上岗，并落实冷链食品疫情防控要求。

顾客健康管理：

堂食经营单位必须要求顾客佩戴口罩，并在入口处设立临时隔离区域，备好测温计、口罩和消毒水等防疫物资。

食品安全监管：

市场监管部门会对餐饮单位加强现场加工和外带餐用具的检查，及时查处食品安全违法行为。

综上所述，在疫情期间，济南市的餐饮安全得到了较为全面的保障，但仍需餐饮单位严格遵守相关规定，确保食品安全和顾客健康。建议消费者在用餐时选择有信誉、卫生条件良好的餐饮单位，并注意个人卫生和防护措施。