常见菇类做法

金针菇

剁椒蒸金针

金针菇洗净切去根部，平铺在盘中。

热油爆香葱姜蒜末，放入剁椒、白糖、生抽、鸡精，炒香后浇在金针菇上。

大火烧开水，金针菇蒸8分钟，取出即可。

蒜蓉剁椒金针菇：

金针菇洗净切去根部，蒸熟后沥干。

锅中热油，放入蒜蓉和剁椒炒香，加生抽、蚝油、糖、盐，翻炒均匀即可。

海鲜菇

双菇炒牛柳

牛肉切片，加调料抓匀。

海鲜菇洗净切去底部老根，焯水后过凉。

锅中热油，滑炒牛肉至变色，盛出。