柴鱼冬瓜汤的做法

做法一

材料

柴鱼干：适量

冬瓜：适量

姜块：适量

鸡精或盐：适量

水：适量

步骤

将柴鱼干用水洗净，用温水浸泡30分钟至柔软。

冬瓜去皮，切成块状。

姜块切成片状备用。

将适量的水倒入汤锅中，烧开后将柴鱼干放入，煮15分钟，撇去浮沫。

加入冬瓜块和姜片，继续煮10分钟至冬瓜熟透。

根据个人口味加入适量的鸡精或盐调味，煮沸后即可关火。

将汤倒入碗中，即可食用。

做法二

材料

柴鱼一条

冬瓜250克

干贝6-8颗