红萝卜和金针菇做法

金针菇和红萝卜可以制作多种美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 金针菇炒胡萝卜丝

食材：

胡萝卜：洗净切丝

金针菇：修整好

葱：切段备用

调料：盐、蚝油、鸡精

做法：

1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱白部分爆香。

2. 加入胡萝卜丝和金针菇翻炒，保持大火，使蔬菜迅速熟透，避免出水。

3. 加入半勺盐和半勺蚝油，翻炒均匀，让金针菇和胡萝卜均匀裹上调味料。

4. 最后加入葱段，翻炒至葱段变软散发香气。

5. 出锅前加入半勺鸡精，最后翻炒均匀，调味入味即可出锅。

2. 红萝卜金针菇炒

食材：

红萝卜：切丝

金针菇：切好焯水备用

香葱：切好备用

调料：盐、醋、生抽、鸡精

做法：

1. 金针菇切好焯水备用，萝卜切丝焯水备用，蒜蓉香葱切好备用。

2. 油烧热，先放蒜蓉炒出香味，再倒入红萝卜丝翻炒片刻。

3. 加入醋、生抽、盐、鸡精适量，翻炒后加适量清水翻炒。

4. 再加入焯好的金针菇拌匀，最后加入切好的香葱碎拌匀即可装盘。

3. 红萝卜金针菇拌

食材：

金针菇：1把

红萝卜：1根

蒜：1瓣

辣椒：1个

调料：豆瓣酱、盐

做法：

1. 红萝卜切丝，辣椒大蒜切丝。

2. 放油炒红萝卜，金针菇切掉头洗干净，放入锅内炒，金针菇会出汁。

3. 金针菇炒软后放辣椒大蒜豆瓣酱炒，混合放盐翻炒，完成装盘。

4. 金针菇红萝卜汤

食材：

金针菇：50g

红萝卜：50g

排骨：150g

生姜：适量

做法：

1. 铁棍淮山削皮、洗净、斜切长块，入凉水浸泡以防氧化变黑。金针菇削去小段根部，撕开、洗净，可切小段。红萝卜、玉米洗净，切块。排骨斩块，洗净飞水。

2. 瓦煲内加水1500ml，将所有材料加入，武火煲15分钟后改文火煲45分钟即可。若是小孩喝，特别是1岁以内，可以不放盐。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些信息对你有所帮助!