崔哥面食筋饼的做法

方法一：基本做法

材料 ：面粉、水、食盐。

步骤

将面粉和食盐混合成面团。

逐渐加入适量的水搅拌成面团。

将面团分成小块，用擀面杖擀平成薄片。

将薄片放入热锅中烘烤，翻面烤至两面金黄。

取出晾凉，筋饼即可享用。

方法二：加入酵母

材料：

面粉500克、温水250克、酵母适量、油适量。

步骤

将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，然后慢慢加入面粉中，边倒边搅拌，直至形成软硬适中的面团。

将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。

将发酵好的面团取出，揉成长条状，切成大小均匀的小剂子。

将小剂子擀成薄饼，用筋饼压子压出形状，用筋饼卷起，放入锅中烙至两面金黄即可。