辣小青龙做法

麻辣小青龙捞面

食材 ：小青龙4只、鲜拉面200g、葱1根、姜6片、蒜6瓣、麻辣小龙虾料包1包、麻椒适量、辣椒段适量、色拉油200g。

做法

小青龙洗净控水。

葱姜蒜切片备用。

锅烧热油，下葱姜蒜、辣椒段和麻椒爆香。

放龙虾煎至完全变色。

放少许料酒，加一包麻辣小龙虾调料，也可以用一勺郫县豆瓣酱加一小块麻辣火锅底料代替。

大火烧开，盖盖中小火焖大概15分钟左右即可。

另起锅煮好拉面。

将拉面和龙虾摆盘装好，虾肉蘸点汤汁，麻辣鲜香。

蒜蓉小青龙

食材：

小青龙1只、龙口粉丝1块、三丝罐头半罐、蒜头半个、红辣椒1个、葱2根、生抽适量。

做法

小青龙先放在水中泡20分钟左右，水中拿出后放到案板上，手按住头部，用剪刀从尾部剪开来一分为二，头也需要剪开，挑出泥肠后再用干净的水浸泡10分钟。