套炸包谷的做法

套炸包谷（玉米）的做法如下：

方法一：基本炸制

食材

苞谷（玉米）1000克

盐适量

步骤

购买1000克新鲜糯苞谷，放入锅中加水淹没煮熟。

将煮熟的玉米捞出，剥成一粒一粒，放在阳光下晒干或干燥处阴干，约三到五天。

锅中放油加热，油温约50-60度，将玉米粒下锅油炸，不断翻动，至金黄且鼓起来即可捞出，最后放入适量盐。

方法二：面包糠炸制

食材

玉米一个

面包糠50克

鸡蛋一个

水淀粉30克

食用油200克

沙拉50克

步骤

玉米洗净，放入水中煮15分钟，煮熟后捞出备用。

将水淀粉、鸡蛋、面包糠依次裹在玉米上，可以多裹几层以增加脆度。

油锅烧热后，放入玉米炸至金黄色，捞出沥干油，挤上沙拉酱或其他酱料即可。

方法三：面糊炸制

食材

玉米5根

鸡蛋1个

面粉4勺

淀粉4勺

盐1克

面包糠适量

步骤

玉米蒸熟，切掉根部，用筷子穿起来。

面粉和淀粉加一个鸡蛋、一克盐，加适量水调成稠面糊。

玉米裹上面糊，再裹上面包糠。

使用电煎锅或锅炸至金黄，挤上番茄酱或其他酱料。

小贴士

油温不宜过高，以免苞谷被炸糊。

可以根据个人口味选择不同的酱料，如番茄酱、沙拉酱等。

裹面包糠时，可以适当用手压实，使面包糠更牢固地粘在玉米上。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。