葱油威化做法

葱油威化的做法如下：

准备材料

香葱洗净后切成小段，用冷开水浸泡片刻。

洋葱切成薄片或丝。

生姜切成片或末。

食用油适量。

炸香葱

取一个炒锅，加入适量的食用油，用中小火加热。

当油温适宜时（约四五成热），将切好的香葱放入锅中炸制，慢慢炸至焦黄酥脆。

熬制葱油

将炸好的香葱捞出，留下葱油。

在葱油中加入适量的生抽、老抽和白糖，用搅拌棒搅拌均匀，直到糖完全溶解。

也可以加入其他香料如八角、香叶等，增加香味。

存储和使用

将调好的葱油放置在一旁待凉，完全冷却后盖上盖子放入冰箱保存。