合肥早点狮子头的做法

合肥早点狮子头的做法如下：

材料

五花肉 200g

油 适量

盐 适量

香葱 适量

蒜 2瓣

姜 2片

十三香 适量

料酒 2勺

淀粉 1大勺

烤肉酱 1勺

生抽 2勺

蜂蜜 1勺

蚝油 1勺

白糖 适量

鸡精 适量

步骤

准备材料

五花肉提前打成肉末备用，选择带点肥的比较好吃。

切好葱花、蒜末、姜末。

搅拌肉馅

将五花肉放在稍大点的容器内，加入葱花、一半的蒜末、姜末，顺着一个方向搅拌上劲。

搅拌均匀后，再加入适量盐和白糖、鸡精、料酒1勺、淀粉1大勺、烤肉酱1勺、十三香少许，再次顺着一个方向搅拌好。

成型

将肉馅团成圆子后，再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。