鳕鱼片做法减肥

蒸鳕鱼

材料：鳕鱼片300克、葱、豆鼓适量、酱油适量、香油适量。

做法

1. 鳕鱼表皮刮洗干净，切成块状。

2. 鳕鱼放入所有调味料和辛香料，直接放入电锅内蒸煮，外锅放入半杯水量，按下开关15分钟后取出。

备注：此方法简单方便，适合减肥期间食用。

清蒸鳕鱼

材料：鳕鱼片1条、大葱少量、姜若干片、鲜酱油两勺、蚝油适量、大料四小片、小红辣椒2个、豆油少量、料酒。

做法

1. 鳕鱼切成四段，用料酒、盐腌制15-30分钟。

2. 葱、姜、大蒜切片，辣椒切碎。

3. 将蚝油、鲜酱油、生抽和适量开水调和备用。

4. 将鳕鱼整盘放入锅中烧开水后盖盖子蒸五分钟，关火焖一小会。

5. 把之前调好的汁浇上去，再倒入热油，最后撒上辣椒碎。

备注：此方法通过蒸煮和浇汁的方式，保留了鳕鱼的营养成分，同时增加了口感。

香煎鳕鱼

材料：鳕鱼片200克、盐1克、黑胡椒碎2克、橄榄油4ml、白兰地4ml、柠檬20克。

做法

1. 鳕鱼块洗净，抹一层盐和料酒，撒上黑胡椒碎。

2. 倒部分橄榄油，涂抹均匀。

3. 平底锅加热，倒入剩余橄榄油，开始香煎，不要着急翻面。

4. 翻面，加入白兰地，再香煎。

5. 出锅，挤些柠檬汁，即可享用。

备注：此方法通过少量橄榄油煎制，能够减少热量摄入，同时保持鳕鱼的原味。

蒸鳕鱼

材料：鳕鱼片180克、柠檬汁15滴、黑胡椒粉1勺、盐少许。

做法

1. 鳕鱼片放入碗中，隔水放入锅中蒸。

2. 切两片柠檬，将柠檬汁均匀滴到鱼身上，去腥。

3. 黑胡椒粉均匀洒在鳕鱼上。

4. 蒸至鱼肉熟透，闷半分钟即可。

备注：此方法简单快捷，适合时间紧张的情况，同时能够保持鳕鱼的营养成分。

这些做法都注重了低热量和营养均衡，适合减肥期间食用。建议根据个人口味和实际情况选择合适的做法。