姜做法作用

姜是一种常用的调味品，同时也具有一定的药用价值。以下是姜的做法和作用：

做法

生姜汤：

将生姜洗净切片，加入适量红糖，用开水冲泡或煮沸饮用，可以起到驱寒暖胃的作用。若风寒感冒，还可以加入葱白一同熬煮。

生姜红糖水：

红糖和生姜一起煮水饮用，能祛风散寒，补血活血，还能缓解经期不适。

生姜炖汤：

炖汤时加入生姜，可以提升汤的鲜味，还能增加汤的营养价值。如生姜大枣汤，有补气血的功效。

生姜茶：

将生姜切片或研磨成姜粉，加入茶中饮用，可以提神醒脑，促进消化。

生姜片：

将生姜切片，直接口含，或搭配蜂蜜、柠檬一起食用，能驱寒暖身，预防感冒。

醋泡生姜：

将生姜放在米醋里面，浸泡3到4天左右，具有健脾养胃的功效，能起到开胃的效果。

生姜汁：

将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药，有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。

生姜皮：

即生姜的外皮，性味辛凉，有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症。

煨姜：

将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度，具有和中止呕的功用。

作用