用柠檬能做什么好吃的

柠檬是一种非常多功能的水果，可以用来制作各种美食。以下是一些柠檬美食的做法：

原料：牛肉片250克、柠檬1/4个、洋葱丝50克、大黄瓜丝50克、番茄丁30克、香菜末少许。

调料：柠檬汁10毫升、盐1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、糖1/2小匙。

做法：

1. 将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。

2. 将牛肉片用沸水汆烫，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水分。

3. 把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。

原料：桂鱼、金针菇、鸡腿菇、西芹、柠檬、洋葱、盐、鸡精、生抽、白葡萄酒、姜。

做法：

1. 将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10~15分钟。

2. 将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中。

3. 烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。

材料：鸡爪、柠檬、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、料酒。

步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，冷水下锅，加姜片、料酒去腥，煮熟后捞出过凉水。

2. 柠檬用盐搓洗表面，切成薄片，去籽。

3. 碗中放入蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，再挤入柠檬汁，将鸡爪放入搅拌均匀，腌制数小时即可。

材料：柠檬、粗盐或海盐。

步骤：

1. 柠檬洗净擦干，切片或切块。

2. 罐子洗净晾干，按柠檬与盐4:1的比例，将柠檬和盐交替放入罐子，最上面用盐封住，放冰箱冷藏一周后可使用，十天左右口味更佳。

材料：柠檬、黄冰糖。

步骤：

1. 柠檬洗净切片，去籽。

2. 电饭煲中一层柠檬一层冰糖，加入适量水，开启熬粥模式3小时，完成后保温6小时，放凉后装入密封罐冷藏保存。

材料：大虾、绿皮柠檬汁、白糖、胡椒、米酒。

步骤：

1. 虾在眼睛后一公分处剪掉，挤出黑色虾囊。

2. 锅中放适量油，烧热后放入虾翻炒，加入绿皮柠檬汁、白糖、胡椒，放一点米酒，炒熟即可。

材料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、白糖、柠檬汁、柠檬皮屑。

做法：

1. 黄油软化后加入白糖打发，逐个加入鸡蛋液搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌成面糊。

3. 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱，上下火170℃，烤30-40分钟。

材料：柠檬、腌制好的柠檬、生姜、辣椒、藠头、洋葱、蒜末。

做法：

1. 将腌制好的柠檬洗去盐分、剁碎，腌好的生姜、辣椒及藠头，切成丝，洋葱切块及弄蒜末。

2. 具体做法常见两种，一种是炒鸭子那样，一种是凉拌白切鸭。加点凉开水有瓶子的一半深，过一周再看看，加水抹过果面，这样果放在瓶子里都不会坏，经过几个月，果就腌制好了。

这些柠檬美食不仅美味，而且做法多样，适合不同的口味和场合。希望你能尝试这些食谱，享受柠檬带来的