酸辣紫菜汤的做法

酸辣紫菜汤的做法如下：

材料准备

干紫菜5克

鸡蛋2个

鱼露2ml

白胡椒粉1g

醋4ml

具体步骤

紫菜放到锅内泡开，洗干净。

番茄洗好，切的不要太碎。

沸水，先把紫菜下锅4-5分钟（因为海产品，不好熟），然后放番茄，最好到超市买些小包的酸辣汤料包，这样比较省事，味道也更好些。没有的话，就在番茄8成熟的时候，放醋和胡椒（最好是白胡椒，这样，色泽好些）。番茄9成熟的时候，火小些打鸡蛋（火大鸡蛋就碎了）。这样鸡蛋比较成形。关火，就可以出锅了。

调料

酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味。

其他建议

如果想要更加丰富的口感和营养，可以加入一些肉片、木耳、黄花菜等配菜。

勾芡时，可以根据个人喜好调整淀粉的用量，以达到理想的浓稠度。

通过以上步骤，你就可以制作出一碗色香味俱佳的酸辣紫菜汤了。