金钱蒜做法

金钱蒜（也称为金蒜）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：炸金蒜

用料

大蒜 15头

油 适量

步骤

大蒜去皮，分成一瓣一瓣，泡水半个小时后扒皮。

用拉蒜器弄成颗粒状，全部放盆里，加水，洗去汁液，用筛面粉的那种勺子把蒜捞起来。

锅里下油，要没过蒜，倒蒜，中大火炒干水分。

等炒到水分干了，大蒜变成微微金黄色，关火，用余温把大蒜变成金黄色。

炒蒜的时候请不停的翻拌。

方法二：金银蒜

用料

大蒜 适量

味精 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

蒸鱼豉油 适量

鸡汁 适量

盐 适量

白糖 适量

步骤

把大蒜切成两半。