爆裂珠做法

爆裂珠的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：工厂制作

原料准备：

魔芋粉、糖水、食品添加剂（如食用色素）。

煮化：

将魔芋粉和糖水按比例煮化开，快速倒入模具中，用铲子抹平。

冷却成型：

将胶体切成小颗粒，放入储存桶中缓存，稍稍冷却后剪切成型。

成型方法：

可以通过旋切或挤出成型为圆球状。

方法二：家庭制作（使用海藻酸钠和乳酸钙）

原料准备：

海藻酸钠、乳酸钙、芒果果汁或果泥、饮用水。

溶解乳酸钙：

将乳酸钙加入饮用水中，完全溶化。

混合：

海藻酸钠与芒果果汁（或果泥）以1:6的比例混合，搅拌均匀。

消泡：

静置一晚，使气泡消失。