川味爆炒苕皮家常做法

川味爆炒苕皮的家常做法如下：

方法一：

材料准备

腊肉半块

苕皮1袋

葱白1段

大蒜5瓣

青椒2个

生抽1小勺

盐少许

制作步骤

腊肉煮熟切片，苕皮对半切开，弄散。

热锅倒油烧热，转小火倒入葱白和大蒜爆香，倒入腊肉爆香出油，放入青椒，翻炒至青椒皮起皱，起锅装盘备用。

热锅冷油，倒入苕皮翻炒至起锅巴，撒盐翻炒均匀，倒入腊肉和青椒，加生抽调味翻炒均匀，出锅装盘。

方法二：

材料准备

新鲜苕皮200克

青椒1个

红椒1个

蒜末适量

生姜丝少许

生抽酱油1大勺

老抽酱油半大勺

盐适量

白胡椒粉一小撮

食用油适量