中餐厅蛋卷的做法

中餐厅蛋卷的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常蛋卷

食材：

鸡蛋 6个

香肠 2根

洋葱 半个

小葱 2根

豌豆粒或玉米粒

做法：

1. 香肠、洋葱切丁，放油锅里炒一炒。

2. 鸡蛋打散，加入小葱和豌豆粒或玉米粒，倒入锅中，摊成饼状，卷起。

3. 熟后，装盘淋上酱油。

2. 煎蛋卷

食材：

鸡蛋 6个

葱花

焯熟的豌豆少许

洋葱丁

火腿丁

生抽

做法：

1. 鸡蛋打散成蛋液，加入葱花、切洋葱丁备用。

2. 锅热倒少许油，放洋葱丁和火腿丁稍翻炒。

3. 倒入调好的蛋液，手端锅转动成饼状，趁蛋液凝固时卷成蛋卷。

4. 最后淋上少许生抽调味。