肉塞蛋做法

肉塞蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典肉塞蛋

食材

五花肉一斤

鸭蛋3个

胡萝卜一根

食盐一勺

生抽一勺

料酒适量

胡椒粉一勺

红薯淀粉一勺

青葱一根

大蒜三瓣

步骤

五花肉洗净后剁碎，切丁。

青蒜切丁，红萝卜切丁。

馅料中加入盐、味精、生抽、料酒，拌匀，红薯粉对水后倒入拌匀。

锅里准备高汤，放两块大骨头熬汤。

鸭蛋敲入杯子里，找到蛋黄的位置，插入筷子，慢慢塞入肉馅。

下锅煮，适当搅拌避免粘锅，浮起来即可。

方法二：简易肉塞蛋