海鲜砂锅鱼煲做法

1. 传统海鲜砂锅鱼煲

材料：海鱼、姜蒜、葱段、盐、调和油。

步骤：

1. 海鱼去除鱼鳃肠肚洗净控干水份，加入盐拌匀腌片刻。

2. 烧热砂锅，加入适量的调和油。

3. 接着爆香姜蒜。

4. 再倒入腌好的海鱼。

5. 再沿砂锅边加入适量油。

6. 盖上锅盖焖烧片刻。

7. 煮至海鱼9分熟加入葱段。

2. 丰富海鲜砂锅鱼煲

材料：虾、螃蟹、鱼肉、蛤蜊、洋葱、胡萝卜、蘑菇、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、植物油。

步骤：

1. 准备材料，包括各种海鲜和蔬菜，洗净切好备用。

2. 砂锅放入水中浸泡吸水。

3. 葱姜蒜切碎，鸡精和盐调成糊状备用。

4. 海鲜处理干净，蔬菜洗净切块备用。

5. 砂锅加热，加入植物油，放入葱姜蒜爆香。