土豆丝黄花菜做法

方法一

准备食材

花菜分小朵洗净，焯水2分钟，捞出沥干。

土豆削皮切成条，洗净后沥干水分。

蒜切片，小米辣切末。

制作料汁

2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许盐、白糖、黑胡椒粉、1勺淀粉、半碗清水拌匀。

炒制

热油倒入土豆条，煎至金黄，放入蒜片和小米辣炒香。

倒入花菜和料汁，翻炒片刻至汤汁浓稠即可出锅。

方法二

准备食材

花菜半颗，土豆1个，小米椒3个。

处理食材

花菜切成小朵，用清水清洗两道，焯水一分钟，捞出沥干。

土豆削皮后切成条，浸泡一下清水后沥干水分。

炒制