萝卜豆子做法

萝卜豆子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 红萝卜黄豆

食材：

红萝卜

黄豆

香干

花生米

芡实

五花肉

八椒

桂皮

姜片

蒜

辣椒

做法：

1. 红萝卜洗净晾干，切成条块后改刀成丁。

2. 黄豆用温水浸泡至外皮起皱或胀起脱皮。

3. 香干切丁，花生米和芡实备用。

4. 五花肉切丁，用油煸炒至出油略黄后，加入香料和姜片、蒜、辣椒炒出香味。

5. 将萝卜丁倒入翻炒，略断生后，加生抽和老抽翻炒均匀。

6. 加入泡好的黄豆、花生和芡实，添水没过萝卜和黄豆，旺火烹煮至沸腾。

7. 倒入香干丁，继续煮至香气出，豆面软即成。

2. 绿萝卜黄豆

食材：

绿萝卜

黄豆

大蒜

大葱

生姜