毛薯的家常做法

毛薯的家常做法有多种，以下提供几种不同的方法：

毛薯丸子

食材：毛薯400克、粳米粉适量、白糖适量、姜1块。

步骤：

准备所需材料。

毛薯进行清洗。

毛薯磨碎，并与面粉、少量白糖搅拌均匀。

锅内烧开水，放入拍扁的姜，将搅拌好的毛薯用手握起，从虎口挤出小块到锅内。

丸子漂浮起来即完成。

毛薯饼

食材：毛薯2-3个、胡椒粉适量、盐适量、糖粉少许、玉米淀粉适量。

步骤：

毛薯去皮，擦成丝后放入碗中。

加入胡椒粉、糖粉、盐、玉米淀粉，调匀。

烧热锅，倒油，用手抓起一坨毛薯丝，约摸盘成圆形就下锅煎。

一面定型后翻面煎至金黄，出锅盛盘。

蒸毛薯

食材：毛薯若干。

步骤：

毛薯洗净后蒸15分钟，放凉备用。

将放凉的毛薯去皮压碎，加入适量白糖和牛奶，搅拌均匀。

加入糯米粉，搅拌成糊状，揉成团后蒸15分钟即可。

炒毛薯

食材：毛薯一盘、盐若干、浸辣椒若干、水若干。

步骤：

热锅加一勺油，放入毛薯炒至微黄。

加入浸辣椒和水，加盐煮一会，熟了捞出装盘。

煎薯饼

食材：毛薯、鸡蛋三个、鸡精少许、葱200克。

步骤：

毛薯去皮擦碎，加入葱花、鸡蛋、盐和鸡精，搅拌均匀。

放入少许油，煎至表面金黄，口感酥脆。

毛薯甜品

食材：毛薯、陈皮、生姜、红糖。

步骤：

毛薯洗净后与陈皮、生姜一起浸泡。

锅底浇一层花生油，放入毛薯、陈皮、姜、红糖，不开水，盖锅盖煮20分钟。

开盖后搅拌，美味甜品完成。

以上是几种常见的毛薯家常做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。