肚子鸡汤锅的做法

做法一

食材：

猪肚1个

鸡半只

白胡椒

姜片

红枣

枸杞

料酒

葱段

步骤：

1. 备姜片、红枣、枸杞、葱段、白胡椒颗粒、白胡椒粉；

2. 水没过鸡肉加1勺盐、2勺料酒浸泡10分钟，抓揉5分钟，直到没有血水。把鸡肉和姜片冷水下锅，大火煮开后转中小火煲30分钟左右；

3. 清洗猪肚，放盐、1大勺面粉、加入清水抓洗干净，去掉油脂；

4. 把猪肚切块，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮5分钟焯水，然后过凉水洗净沥干水分。热油下白胡椒颗粒爆香，倒入猪肚炒干水分；

5. 鸡肉已煲30分钟，倒入猪肚继续煲20分钟，加入红枣、枸杞、再多点白胡椒粉煲5分钟左右，撒上盐即可。

做法二

食材：

整猪肚

糯米半斤

酱油、盐、鸡精、葱姜碎

鸡洗净

香菇、姜葱、糯米少许

步骤：

1. 糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好；