油菜凉菜做法大全家常

凉拌油菜

原材料：油菜、大蒜、小米椒、食盐、生抽、蚝油、水淀粉。

制作步骤

1. 油菜清洗干净，切去根部，叶子用盐水浸泡后冲洗，然后焯水至熟捞出。

2. 大蒜和小米椒切末，粉丝用温水泡软备用。

3. 锅中加油炒香蒜末和小米椒，加入生抽、蚝油和水淀粉拌匀成料汁。

4. 将粉丝和油菜根部煮熟，捞出摆放在盘中，浇上料汁即可。

凉拌油菜（简单版）

原材料：油菜、大葱、白芝麻、酱油。

制作步骤

1. 油菜洗净，煮至变软后放入冷水中，拧干水分切去根部，切成段。

2. 大葱切细末，白芝麻炒出香味后捣成末状。

3. 将油菜、大葱和白芝麻放入碗中，加入酱油拌匀即可。