艾草猪脑汤做法

艾草猪脑汤的做法如下：

材料准备

猪脑：1副

艾草：适量

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

米酒：适量

步骤

将猪脑用清水洗净，去除血筋和膜，切成小块备用。

艾草洗净后，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮10分钟，去渣取汁。

在锅中加入适量的清水，放入猪脑块、姜片、葱段。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮30分钟。

加入盐、白胡椒粉、鸡精和米酒调味，再煮2分钟即可关火。

最后撒上葱花即可出锅。

艾草猪脑汤具有补脑安神、温经散寒的功效，适合体质虚弱、失眠多梦、记忆力减退的人群食用。