晋城面做法
晋城面有多种做法，以下提供几种具体的制作方法：
清汤饸饹
食材：筋道、油亮的饸饹面条、豆芽、豆角、胡萝卜丝、土豆丝、豆腐丝和粉条。
做法：将和好的面投入特制的饸饹床，迫使面从下方的孔内落到锅里，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。清汤饸饹的特点是简单但味道独特，食材丰富，味道咸甜适中，香气扑鼻。
酸菜饸饹
食材：筋道、油亮的饸饹面条、酸菜。
做法：将酸菜切碎，与饸饹面条一起煮熟，浇上特制的酸辣汤汁即可。酸菜饸饹口感酸爽，是晋城人喜爱的口味之一。
火锅饸饹
食材：筋道、油亮的饸饹面条、各种蔬菜、肉类。
做法：将饸饹面条放入火锅中煮熟，搭配火锅底料和丰富的配菜食用。火锅饸饹适合冬季食用，温暖滋补。
砂锅饸饹
食材：筋道、油亮的饸饹面条、各种蔬菜、肉类。
做法：将饸饹面条放入砂锅中煮熟，搭配特制的汤汁和配菜食用。砂锅饸饹汤汁浓郁，口感鲜美。