羊肉块的做法烤箱

方法一

用料

生羊肉

孜然粉

辣椒粉

盐

料酒

步骤

羊肉切成小块，约拇指宽，用料酒和盐抓腌。

托盘铺上锡纸，按顺序放好肉。

烤箱预热至230度，中间层，烤15分钟，撒孜然和辣椒粉，五分钟后翻身，再撒孜然和辣椒粉，刷上食用油，继续烤10分钟左右。

方法二

用料

羊肉块 1000克

土豆 300克

盐

孜然面

辣椒面

蚝油

姜末

蒜末

步骤

羊肉块汆水，加入料酒和葱段，捞出沥干。

加入所有辅料拌匀，土豆切片拌入，腌制2小时以上。

烤盘铺铝箔，先铺土豆片，排上羊肉块，再包铝箔，220度烤15分钟。

取出烤盘，剪开铝箔，200度烤10分钟，翻面。

方法三

用料

羊肉 500克

料酒 1勺

耗油 1勺

生抽 1勺

盐 1勺

烧烤料 2勺

姜 4片

蒜蓉辣酱 适量

步骤

羊肉切块，加料酒、盐、生抽、耗油、姜片，抓匀腌制半小时。

烤盘铺油纸，羊肉平铺，220度烤30分钟，中途翻面，最后5分钟加蒜蓉辣酱再烤。

方法四

用料

羊肉（如羊排、羊腿）1-2公斤

洋葱1-2个

鸡蛋2-4个

姜黄粉2-4克

孜然2-5克

白胡椒2-5克

黑胡椒1-3克

花椒1-3克

盐6-20克

面粉20-50克

大蒜1-2瓣

步骤

洋葱、大蒜切碎捣泥，孜然、花椒打粉，与面粉、姜黄粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐混合，加鸡蛋液和少量水搅拌成糊。

羊肉切块，放入糊中抓匀，静置半小时以上。

馕坑预热，将裹糊的羊肉块贴在馕坑内壁，烤半小时至金黄熟透。

方法五

用料

羊肉（肥瘦相间）500克

孜然粉

黑胡椒粉

食盐

橄榄油

红辣椒粉

新鲜香菜或葱花

步骤

羊肉切小块，加盐、孜然粉、黑胡椒粉和橄榄油，拌匀腌制15-30分钟。

串肉，烤箱预热至200℃，烤20分钟，每隔5分钟翻动，最后撒上香菜或葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。