紫螺丝椒做法

紫螺丝椒的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：蒜香炒螺丝椒

准备材料

螺丝椒300克

大蒜3-4瓣

豆豉1汤匙

生抽1茶匙

盐适量

鸡精适量

制作步骤

螺丝椒洗净，切成6厘米长的段，去籽。

大蒜拍碎后切末，备用。

锅烧热，不放油，直接倒入螺丝椒段，撒上一茶匙食盐，用铲子压着炒至变软，出香味后盛出备用。

锅中倒入适量植物油，加入大蒜末，炒出香味，再加入豆豉翻炒。

将炒软的螺丝椒倒入锅中，翻炒均匀，加入鸡精和生抽，继续翻炒几下，让螺丝椒充分吸收调料的味道。

最后出锅装盘。

方法二：五花肉炒螺丝椒

准备材料

新鲜螺丝椒300克