葛丸粉做法

葛丸的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红豆花生葛丸糖水

用料

红豆一碗

片糖或冰糖（按个人甜度）

花生适量

葛丸半碗

姜两片

做法步骤

红豆花生清洗干净

加入适量凉水放锅中，放两片姜

使用九阳砂锅，煲两三个小时，如果红豆提前泡发则减少煲的时间

红豆花生先煲一个小时

撒入葛丸，继续煲半个小时

如果煲足了两小时，红豆和花生都软了，葛丸还没透还有白色的点，则关火放一下，凉了自然会透

珍珠葛丸

用料

黄葛（广州增城区小楼镇东境村当地特产）

做法步骤

将水加热至水温约80摄氏度

以丸、水1比20的比例配兑下丸

慢火煲煮约十分钟

配上冰糖即可享用，也可视口味配上绿豆、红豆、花生或海带

自制葛根粉葛丸

用料

葛根粉

肉馅（猪肉、胡萝卜、香菇、生姜和葱白等）

鸡蛋

马蹄

盐、生抽、蚝油（可选）

做法步骤

将肉馅放入绞肉机打碎，加入调料拌匀

将马蹄切碎末，加入肉馅拌匀

取少量葛根粉用冷水调匀，徐徐加入肉馅中，边加边搅拌

将肉馅捏成肉丸子，滚上干葛粉

将丸子放入蒸盘，隔水蒸10分钟

桂花黑糖姜末葛粉丸子

用料

葛粉35g

生姜半根

桂花适量

黑糖4颗

猪瘦肉一小块

做法步骤

猪瘦肉剁成泥，用温开水冲泡桂花，生姜切碎

锅里烧热加少量开水，煮溶黑糖，加入猪瘦肉、姜末、桂花，煮成粘稠状

用凉水调开葛粉，转小火熬煮成糊状，捏成球状

将葛粉糊球放入蒸笼内，隔水蒸煮十分钟

桂花赤豆葛根丸子羹

用料

赤豆汤600毫升

蜜桂花15克

白糖10克

葛根粉110克

做法步骤

100克葛根粉加开水80毫升左右和匀，呈团状

将葛根团剥成薄片，赤豆汤倒入锅中，汤滚开后加入葛根小片丸，煮至没有白芯

10克葛根粉加温水40克化开，倒入赤豆汤和匀，加适量白糖

盛出汤羹，点缀上自酿的蜜桂花

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。