虹鳟鱼鱼籽做法

虹鳟鱼鱼籽的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：炒制

准备材料 ：虹鳟鱼鱼籽、彩椒、葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、小红椒。

处理鱼籽：

鱼籽用清水冲洗干净并控干水分。

炒制过程

锅烧热，放油，放入葱姜蒜煸出香味。

加入花椒、大料、小茴香、小红椒煸出香味。

放入鱼籽，煸炒至表面金黄色凝固。

烹入醋、酱油、料酒，放入开水，大火煮开。

关小火盖盖焖5分钟，加入盐、胡椒粉调味。

加入白糖大火收汁，用水淀粉勾芡。

最后撒上红黄彩椒粒出盘。

方法二：蒸制

准备材料：

虹鳟鱼鱼籽、鸡蛋、葱花、盐、香油。