薏仁粥排骨做法

薏米排骨汤

食材：薏米、排骨、姜、小葱、盐。

步骤：

1. 提前将薏米浸泡3到4个小时。生姜切成片，小葱挽结。

2. 排骨先用水洗净，再放入煮开的锅中焯水，去掉血沫。

3. 砂锅中倒入足量的水，倒入排骨、姜片和葱结，大火煮开后转小火。

4. 煮20分钟左右后，放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时。

5. 关火前5分钟加入适量的盐调味，营养又美味的薏米排骨汤就完成了。

薏米排骨粥（加入山药）

食材：排骨、薏仁、山药、生姜、葱、料酒、盐。

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

2. 将薏仁洗净，提前浸泡2小时。山药去皮，洗净，切成小块。生姜切片，葱切段备用。