烤锡纸蒜蓉粉丝做法

方法一：蒜蓉酱制作

1. 大蒜去皮切末，小米椒也切末。

2. 锅里倒油，炒香大蒜和小米椒，放入适量盐、半勺白糖、4勺生抽、1勺蚝油煮开后关火。

方法二：蒜蓉粉丝虾仁

1. 准备好锡纸，做成一个小碗型。

2. 大蒜剥皮拍碎切蒜末备用。

3. 依次放入金针菇、火腿肠、蒜末、粉丝，最后把虾放在最上面。

4. 放入花生油、生抽、蚝油、少许水。

5. 锡纸包上不露孔，炒锅放点水，直接放入锡纸，大火八分钟即可。

方法三：花甲粉丝

1. 花甲用清水冲洗干净，去掉泥沙，绿豆粉丝加温水泡软。

2. 蒜剥干净后压成蒜蓉，粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀。

3. 将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上，放入锅中蒸30分钟，蒸制完成后取出烤盘，撒上香葱末点缀。