小蛋糕带馅做法

小蛋糕带馅的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

夹馅小蛋糕

材料：黄油、细砂糖、鸡蛋、奶粉、低筋面粉、泡打粉、果酱。

步骤：

1. 黄油室温软化，用打蛋器打发至颜色变浅且顺滑。

2. 鸡蛋打散成蛋液，分次倒入黄油中，继续搅打制成黄油蛋糊。

3. 奶粉、低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油蛋糊中，拌匀成蛋糕糊。

4. 蛋糕糊刮入蛋糕模底部，中间放入果酱，再填上面糊。

5. 烤箱预热150度，烤约25分钟，用牙签插入蛋糕取出不沾糊即可。

菠萝馅小蛋糕

材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、玉米胚芽油、奶粉、香草精、盐、自制菠萝果酱。

步骤：

1. 面粉、盐和奶粉混合，倒入泡打粉拌匀，过筛备用。

2. 鸡蛋搅打至全蛋半干性发泡，分次加入白糖和香草精，继续搅打。