香辣海白菜的做法

香辣海白菜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

1. 将海白菜倒入冷水中浸泡2小时以上，然后洗净切成小块。

2. 锅里倒水烧开，将白菜焯水15分钟，捞出沥干备用。

3. 大蒜去皮捣碎，花生油加热后加入蒜泥翻炒，然后倒入海白菜。

4. 趁热加入醋、糖和胡椒，搅拌均匀即可。

方法二

1. 海白菜沸水煮3分钟，捞出切小段，干海椒切筒，姜蒜切成颗粒，花椒备用。

2. 油熟后倒入姜蒜、海椒、花椒爆香，不停翻炒。

3. 倒入切好的海白菜，继续翻炒2分钟，加适量盐、味精、鸡精起锅。

4. 装盘，洒点白芝麻即可。

方法三

1. 海白菜切小段，加600ml水，设10分钟/100度/反转小勺，剩6分钟时加入海白菜焯水，结束后沥干水分。

2. 锅内放油，设8分钟/120度/速度小勺，余5分钟加入干辣椒段和花椒爆香。

3. 加入海白菜及剩余调料，设6分钟/V/反转小勺，出锅。

方法四

1. 海白菜切小段泡半天后放开水里煮5分钟，捞出备用。

2. 油锅热后放剁椒酱炒出味道，加入处理好的海白菜，放点酱油，撒上香菜段即可出锅。

方法五

1. 海白菜焯熟，准备好蒜末汁，将烧热的油泼在蒜末、辣椒、海白菜上。

2. 加入盐、味精、香醋、酱油、香油、香菜，稍加糖提味，拌匀即可装盘上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试。