草鱼做法蘑菇

草鱼蒸蘑菇

原料：草鱼700克，香菇200克，胡萝卜半个，姜1块，蒜5瓣。

调料：生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、茶籽油各适量。

做法：

草鱼切块，姜切片，蒜拍散备用。

鱼块用生抽、蚝油、料酒、茶籽油、盐、鸡精、胡椒粉腌制30分钟。

胡萝卜切片，香菇撕成小朵，铺在碗底，撒上盐、鸡精、茶籽油。

腌制好的草鱼块铺在香菇上，倒入汤汁，隔水蒸10分钟。

出锅前撒上葱花即可。

蘑菇草鱼片汤

主料：草鱼，姜，葱，料酒，白醋，白胡椒粉，蛋清，生粉，水，蘑菇。

做法：

草鱼切片，用葱、姜、蒜、水、糖、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉腌制。