血片汤的做法

血片汤的做法如下：

猪血汤

材料：

猪血 500克

姜 适量

蒜仁 适量

料酒 适量

橄榄油 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 少许

葱 适量

做法：

准备材料

猪血切片

蒜仁切片或姜切丝

葱切碎

炒制

热油爆炒蒜仁、姜

把猪血下锅先炒几下

加入料酒、生抽、盐、鸡精，再翻炒几下

煮汤

加水煮汤

快熟时再放葱花

调味

最后加盐、味精进行调味

可加酱油增色

盛出

盛出撒上香菜（或葱花）和适量的胡椒粉

烹饪技巧：