自制酸枣汁的做法

自制酸枣汁的做法如下：

方法一：

准备材料：

干酸枣、冰糖和清水。

清洗和浸泡：

将干酸枣洗净后放入蒸锅内，加满水，开火加热。水开后继续煮30分钟。

捣烂和过滤：

准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定。30分钟后，用漏勺捞一勺煮烂的枣，用铁勺挤压使枣更烂，然后全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣，用屉布盆把锅里的水过滤掉。

熬制：

将过滤后的水重新倒入空锅，放入冰糖熬煮5分钟。

装瓶：

晾凉后装瓶即可。

方法二：

准备材料：

干酸枣200克、冰糖100克、清水2千克。

清洗和浸泡：

将干酸枣提前用清水洗净，然后用清水浸泡几小时，再放入干净的蒸锅中隔水蒸。加热烧开后继续蒸半小时。

捣烂和过滤：

将蒸熟的酸枣放回干净的锅中，用勺子捣碎，取出后放入准备好的干净纱布中，用力挤压把里面的汤汁挤出，放入干净的锅中。

熬制：

加入冰糖和适量清水，一起熬煮15分钟，熬好后取出过滤，得到的汤汁即为酸枣汁。

方法三：

准备材料：

酸枣面250克、清水。