四季橘做法

四季橘的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 糖渍四季桔

用料：四季桔半斤、白糖、冰糖、纯净水各适量。

步骤：

1. 四季桔提前洗干净，晒到桔皮皱皱的。

2. 切3-4刀，将里面的种子和水分挤出来，再清洗一遍沥干水分。

3. 半碗水加适量冰糖，煮到透明色，水分越少越好。

4. 放入烤箱烤至水分收干即可。

2. 冰糖四季桔

用料：四季桔30个左右、冰糖300克左右、盐2小勺、柠檬汁3-5滴、蜂蜜3小勺、水1000ml。

步骤：

1. 采摘完整新鲜的桔子，用盐水浸泡15分钟后自然风干。

2. 挑选完整无损的桔子，剪去桔梗，横切切开，挖出桔子核。

3. 将切好的桔子放入破壁机，加入1000ml的水，选择破壁功能打碎。

4. 将破壁好的桔子汁倒入不粘锅，加入冰糖搅拌，煮至橘黄色且粘稠，加入柠檬汁和蜂蜜，放凉后装入玻璃容器，封瓶放入冰箱冷藏。