面拖拖做法

面拖拖的做法如下：

面粉：最好选用中筋面粉，炸出来的口感最棒。

酵母粉：让面拖更加蓬松暄软。

鸡蛋：增加面团的延展性和香味。

盐：提味。

葱花：增香。

可选：辣椒面或胡椒粉，增加辣味。

第一步：用温水化开酵母粉，加点白糖，让酵母“活”起来。

第二步：把面粉、鸡蛋、酵母水混合在一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。

第三步：醒发好的面团，加入适量的盐水，再放些十三香和葱花，搅拌均匀。

第四步：锅里倒油，油温五成热的时候，把面团揪成小块，拉扯成薄片，下锅炸至金黄酥脆，捞出控油即可。

健康功效：

鸡蛋：养血。

小贴士：

面团要揉至光滑，这样炸出来的面拖才会更加酥脆。