沙棘酵素的家庭做法

沙棘酵素的家庭做法如下：

方法一

材料：

沙棘果1000克

苹果2个

白砂糖750克

纯净水6升

步骤：

1. 将沙棘果和苹果清洗干净。

2. 将沙棘果和苹果切成丝或片，搅拌均匀。

3. 将切好的沙棘果和苹果倒入酵素桶中，加入6升纯净水和白砂糖。

4. 每天早晚各搅拌一次，三天后尝尝口感，酸味大于甜味即可。

方法二

材料：

沙棘450克

苹果一个约300克

柠檬一个

冰糖375克

纯净水3升

步骤：

1. 将沙棘、苹果和柠檬清洗干净，沙棘去核。

2. 将洗净的沙棘、柠檬、苹果和冰糖倒入瓶中，最后加入纯净水并密封。

3. 每天早晚各用干净勺子搅拌一次，七天左右闻着酒味变少即可。

方法三

材料：

沙棘450克

苹果一个约300克

冰糖375克

纯净水3升

步骤：

1. 将沙棘过水洗干净，去核切薄片备用。

2. 将6升纯净水倒入酵素桶，加入白砂糖并溶解。

3. 将切好的沙棘和苹果倒入桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌。

4. 放入已酵素机中，功能选择“鲜酿酵素”，按开始发酵。

5. 发酵12小时后，打开有一股沙棘的香味，表面有泡泡，轻轻压下去并搅拌。

6. 发酵24小时后，尝起来有一点酸味。

7. 发酵48小时后，尝起来的味道，甜味大于酸味。

方法四

材料：

沙棘果1000克

苹果2个

白砂糖750克

纯净水6升

步骤：

1. 将沙棘果和苹果清洗干净。

2. 将沙棘果和苹果切成丝或片，搅拌均匀。

3. 将切好的沙棘果和苹果倒入酵素桶中，加入6升纯净水和白砂糖。

4. 每天早晚各搅拌一次，三天后尝尝口感，酸味大于甜味即可。

小贴士

发酵过程中，每天要打开瓶盖放气，以免胀气爆瓶。

发酵时间越长，酵素越酸，颜色越浓。

酵素做好后，建议放入冰箱冷藏，以延长保质期。

这些方法都可以在家中制作沙棘酵素，选择适合自己口味和条件的方法即可。