菜花蛇的做法
香煎银鳕鱼配芦笋
原料：银鳕鱼、芦笋、柠檬、橄榄油、黄油、白葡萄酒、胡椒粉、盐、鸡汁。
做法：
1. 银鳕鱼去皮切块，用白葡萄酒、胡椒粉、盐腌制五分钟。
2. 芦笋去皮切段，热水侵泡。
3. 热锅加橄榄油和黄油，放入银鳕鱼和芦笋，煎至熟透，撒上柠檬片和鸡汁。
彪哥私房秘制蛇
主料：菜花蛇1000克。
配料：皱皮椒500克、蒜子20克、生姜20克。
调料：自炼猪油300克、彪哥秘制蛇酱30克、香油5克、鸡精5克、米酒5克。
做法：
1. 菜花蛇宰杀去鳞、去皮、去内脏，砍成4厘米小段，汆水待用。
2. 炒锅置旺火，放入猪油，煸炒姜、蒜、皱皮椒，加入菜花蛇和秘制蛇酱，烹入米酒、鸡精、水，焖烂后淋上香油收汁。