盒马冷泡海鲜做法

盒马冷泡海鲜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 焯水法

焯水是一种简单的冷泡海鲜方法。基本步骤如下：

1. 将虾或其他海鲜放入开水中，加入几片生姜和适量料酒，煮至熟透。

2. 将煮熟的海鲜捞出，放入准备好的酱汁中浸泡2小时以上，让海鲜充分入味。

3. 可以根据个人口味添加一些香菜、小米椒和柠檬等调味品，增加风味。

2. 调料浸泡法

调料浸泡法是一种更为复杂的冷泡海鲜方法，具体步骤如下：

1. 准备花蛤、虾、毛豆等食材，花蛤需要提前用盐水浸泡吐沙。

2. 锅中加油，放入姜片煸香，然后倒入花蛤和虾，炒至花蛤开口。

3. 将炒好的花蛤和虾捞出，放入盆中。

4. 加入青花椒辣卤汁和适量的水，搅拌均匀后浸泡1小时以上，让海鲜充分入味。

3. 综合调料法

综合调料法结合了多种调料和烹饪技巧，步骤如下：