儿童版焖排骨做法

1. 基础版焖排骨

所需材料：

排骨

青豆

甜玉米粒

姜片

冰糖

生抽

盐

油

蚝油

料酒

做法步骤：

1. 排骨剁成小块并清洗干净，青豆和玉米粒也清洗干净备用。

2. 锅中放入清水，放入姜片和料酒，放入排骨，大火烧开转中火焯水三分钟，撇去浮沫。

3. 焯水后捞出排骨，过温水清洗干净，沥干水分备用。

4. 锅中放油，油热后放入几粒冰糖，小火炒至冰糖融化呈枣红色，放入排骨翻炒至上色。

5. 倒入生抽、蚝油，翻炒均匀，再倒入青豆和玉米粒，加盐翻炒均匀。

6. 倒入一大碗清水，清水要没过食材，盖上盖子，大火煮开转小火煮十五分钟。

7. 将食材连汤一起倒入提前洗好的大米中，按照平常煮饭的方法煮好，然后焖上十分钟即可食用。