德式猪肘山姆做法

原料准备

猪肘一个，建议2斤左右。

德国啤酒、西芹、胡萝卜、黑胡椒粒、小茴香、盐。

具体做法

1. 将猪肘清洗干净，在表面均匀抹盐腌制30分钟至1小时。

2. 腌好后用德国啤酒、西芹、胡萝卜、小茴香和黑胡椒粒浸泡腌制2天，放冰箱里密封保存。

3. 时间到了之后将猪肘捞出，放锅内蒸一小时左右。

4. 蒸熟后用叉子在猪肘表面均匀插上小孔，这样等下烤出来容易出油，表皮也会更漂亮。

5. 烤箱预热230度，放进去烤40-50分钟即可。

搭配建议

烤好的德国脆皮猪肘搭配德国咸菜更加美味，让你吃完也不会觉得油腻。

这样一道外脆里嫩的德国脆皮猪肘就做好了，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。