流心披萨详细的做法

流心披萨的做法如下:

食材准备

冷发酵面团 2个

芝士(如马苏里拉)适量

榴莲块 适量(可选)

黄金液(自制)适量

黑芝麻 适量

酱料(如炼乳酱,自制)适量

制作步骤

面团处理

拿出发酵好的面团,将其按扁,做成所需要的大小,可以用烤网比一下。

将面团放在烤网上,将饼边稍加整理,涂上自制的炼乳酱,然后撒入切好的榴莲块和马苏里拉芝士。

再拿出一个发酵好的面团,将其按扁,做至所需要的大小,用烤网比一下,然后扣在芝士饼底和芝士上面,将上下饼边捏紧。

装饰与烘烤

涂上一层自制的黄金液,撒上黑芝麻。

放烤炉上,等待出炉,用摇刀切成8分,芝士流心披萨即完成。

注意事项