空心气泡饼做法

方法一：简单快速做法

食材：

300克面粉

一小勺白糖

15克食用油

200克刚烧开的开水

步骤：

1. 将所有食材放入盆内，加入开水，搅拌成面絮，揉成面团。

2. 不用醒面，直接将面团擀成一个大薄饼，用模具或杯子压出圆形，剩下的面重复一次。

3. 锅中放油，油温升至放筷子立刻起小泡时下锅炸。

4. 用筷子拨动面坯，使其更容易起鼓，翻一个面即可熟透，个个空心鼓大泡。

方法二：不用发面的做法

食材：

普通面粉200克

少许食盐

开水适量

少许食用油

步骤：

1. 用开水烫面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，加入少许食用油，揉成光滑柔软的面团。