挑榴莲做法

挑选榴莲的方法如下：

观察形状

优先选择外形圆圆的榴莲，底部尖尖的榴莲往往皮厚。

形状不规则的榴莲可能发育不均匀，果肉可能较少。

检查果刺

成熟的榴莲刺应该是底部宽大、高且长，且“刺间距”大。这样的榴莲果肉饱满且成熟。

如果刺尖细且距离密集，则可能不够成熟。

可以尝试捏一下相邻的果刺，如果能够轻松掰到一起，说明榴莲较软且成熟。

观察颜色

成熟的榴莲颜色通常为较通透的黄色，若颜色发青则可能不够成熟。

颜色偏黄且略带绿色的榴莲成熟度一般较好。

检查果柄

粗壮且有硬度的果柄说明榴莲新鲜且营养充足。