鲍鱼小米粥的做法金汤

金汤小米鲍鱼羹的做法如下：

准备材料

小米3-4把

南瓜200克

鲍鱼3-5只

蒜3瓣

小葱1根

盐半勺

鸡精半勺

水或高汤2大碗

处理鲍鱼

鲍鱼处理干净，放入开水中，加一勺料酒、五六片姜片、一两段香葱，焯水后捞出，去掉排泄口和内脏，切丁备用。

处理南瓜

南瓜去皮，切片后蒸8分钟，然后放入料理机或破壁机，加一小碗水打成南瓜糊，过滤去筋。

煮粥

提前一晚泡好的小米，加水倒进去，两大碗水，大火煮开后转中小火煮10分钟。

加入鲍鱼和南瓜糊，煮开后继续煮2分钟，调味，加入半勺盐、半勺鸡精，撒入香葱。

出锅

煮至汤色怡人，即可出锅享用。

这样一碗色香味俱佳的金汤小米鲍鱼羹就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量。