能瓜做法
茭瓜炒蛋
材料：茭瓜1根、鸡蛋2个、盐适量、葱花少许、食用油适量。
做法：
茭瓜洗净，切成细丝或薄片备用。
鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。
热锅凉油，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
锅中再加少许油，放入葱花爆香，倒入茭瓜翻炒1-2分钟。
加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。
茭瓜炖排骨
材料：茭瓜1根、排骨500克、盐适量、葱花少许、食用油适量。
做法：
茭瓜洗净，切成块状。
排骨洗净，切块，焯水去血沫。
热锅凉油，放入葱花爆香，倒入排骨翻炒至变色。
加入茭瓜块，加水适量，炖煮至茭瓜和排骨熟烂，加盐调味即可。