山楂草莓慕斯蛋糕做法

材料准备：

消化饼干：100克

无盐黄油：50克（融化）

新鲜草莓：300克

吉利丁片：10克（约3片）

鲜奶油：300毫升

糖：60克

装饰：新鲜草莓适量，薄荷叶适量（可选）

制作步骤：

制作蛋糕底

将消化饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎。

将融化的无盐黄油加入饼干碎中，混合均匀。

将混合好的饼干碎铺在蛋糕模具底部，压实后放入冰箱冷藏。

制作草莓慕斯

将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。

将草莓和糖放入搅拌机中打成果泥。

吉利丁片用冷水泡软后，挤去多余水分，放入小碗中。